野生動物の焼肉は、十分に加熱しましょう！
Ｅ型肝炎の感染源として、野生のイノシシ肉が確認されました。 このため厚生労働省では、野生のイノシシ肉を食べる際は、十分注意するよう呼び掛けています。全国的にＥ型肝炎ウイルス（ＨＥＶ）感染者が増えており、厚生労働省は、野生イノシシの５〜１０％がＨＥＶを保有している可能性があるとしています。 2005年、夫が捕ってきた野生イノシシ肉を食べた女性（福岡県在住で当時50代）が、Ｅ型肝炎に感染。このとき、自宅に残っていた野生イノシシ肉と女性の血清から検出したＨＥＶの塩基配列が一致したため、イノシシ肉が感染源と特定されました。 感染源の１つが野生イノシシ肉だと、遺伝子レベルで初めて確認された訳です。それまでは、Ｅ型肝炎は開発途上国を旅行した際に感染する人が多いとみられていました。しかし、高感度なＨＥＶ遺伝子の検出法が普及したため、2002年頃から国内での感染が疑われるケースが増えてきました。 イノシシ以外にもシカの生肉、豚レバーからも、ＨＥＶ遺伝子が検出された例があります。厚生労働省では、野生動物の肉を食べる際はしっかり加熱する、また生肉に触れたまな板やはし(箸)などは熱湯消毒するなど、注意を呼びかけています。 おかい訪問マッサージでは、皆様の健康を応援しています。 ◆ ◆ ◆ クリックお願いしま〜す♪ ヨロシクお願いします。 ◆ ◆ ◆
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