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食糧自給率40%でも、世界の残飯王国・日本

輸入野菜から検出された残留農薬問題や輸入冷凍餃子の一件がきっかけとなり、食糧自給率が注目されるようになりました。 日本の食料自給率(カロリーベース)が40%を切った(2006年 39%)という現実に、多くの人が危機意識を持っていることでしょう。
各国の食糧自給率(2003年)は、次のようになっています。
  • オーストラリア…237%
  • カナダ…145%
  • フランス…122%
  • ドイツ…84%
  • イタリア…62%
  • オランダ…58%
  • スペイン…89%
  • イギリス…70%
  • アメリカ…128%
  • 日本…40%
日本の食糧自給率は、世界の先進国の中ではダントツの最下位です。
その反面、日本人の残飯の量は、世界でも群を抜いて多いそうです。

池田信夫 blog『食料自給率という幻想』

金額に換算(年間)すると、

 日本の食糧自給率…12兆5千億円
 日本人の残飯の量…11兆1千億円

驚くことに、食糧自給率の金額と比べると、なんとその9割を残飯として捨てている計算になるのです。
世界には食べ物がなく餓死する人が年間1千5百万人もいるのですが、日本人の残飯の量があれば、これらの人を救うことができるのだそうです。

これからは、中国やインドなど多くの人口を抱える国の食料不足が予想されています。そして、その影響を受けて、世界で食糧の争奪戦が始まろうとしています。

マグロなどの高級魚は、やがて日本には入ってこなくなるかもしれないと言われています。

先進国の中で最低の食糧自給率と不名誉な残飯王国となるニッポン。この二つの汚名を返上するために、明日の朝ごはんから旬の食材を活かした「健全な食生活」を心掛けてみましょう。

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