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「食育」で危機的食生活を改善

朝を食べずに昼は菓子パン、夜はコンビニ弁当という学生が増え、学生の食生活が危機的状況だと認識した大学では、各地で学生の食育に取り組んでいます。

北九州市の西南女学院短大では、香川県の小学校から始まった「弁当の日」を取り入れ、学生たちが持参した弁当を互いに試食しながら昼食を楽しんでいます。

京都大生協の食堂では、4~7月に食堂の朝食を和食バイキング形式にして、新入生にクーポンを販売して利用者を増やしました。

福岡市の中村学園大にオープンした「食育館」では、こだわりの食材、パソコンで過去にとった食事を振り返る仕組みなども紹介しています。

仙台市の東北福祉大では、学内にビニールハウスを設置し、学生が野菜を育てて収穫したり、郷土料理の調査や学生の健康情報をICカードに記録して各自の食事に生かす計画もあるようです。

危機的食生活を改善するために、大学・大学生協・学生自身も本気で「食育」に取り組んでいるようです。

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theme : 食と健康| genre : ヘルス・ダイエット

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